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 Via S. Giorgio, 37 Santa Giustina In Colle 35010 PD

Tartare

Tartare

Tartare Tartara di scottona selezionata con carpacci € 20,00 Trilogia di tartare di manzo wagyu (allevata come il Kobe) € 20,00 (C,E) Tartara Bufalina con burrata pugliese, pistacchi e uovo marinato (CEI) € 20,00 La Regina (filetto di Black Angus  condito con olio...
Antipasti

Antipasti

Antipasti Ricordi di Roma Calzone, supplì al ragu’, crocchette, fiore di zucca acciughe e mozzarella, carciofo, zucchine; il tutto fritto e porchetta di Ariccia (A,C,D,E) € 20,00 Antipasto Patanegra     Cebo de campo 24 mesi e Angus affumicato accompagnati da...
Primi

Primi

Primi Bis di primi  € 14,00 (min 2 persone e uguali) Rigatoni con la pajata di Vitello © € 12,00 Gnocchi fatti in casa con tartufo uncinato nero, guanciale e pecorino (C,D,I) € 14,00 Risotto con ingredienti solo di stagione mantecato con Morlacco (min.2 persone) (C) €...
Le tagliate

Le tagliate

Le tagliate      CHIANINA € 20,00 CUBEROL DI ANGUS SCOZIA € 20,00 CUBEROL DI BISONTE € 25,00 PATANEGRA € 20,00 WAGYU (Tipo kobe nutrito a latte e luppolo) € 25,00 ANGUS ARGENTINA € 19,00 SCOTTONA CON MIELE E PISTACCHI (E) € 20,00 SCOTTONA AL PECORINO ROMANO...
Contorni e fritti

Contorni e fritti

Contorni e fritti Carciofo alla Giudìa € 6,00 Fiori di zucca ripieni di acciughe e mozzarella in lievito madre e fritti (A, C, D) €6,00 Puntarelle (in stagione) (A) € 6,00 Cicorietta di campo romana saltata in padella ajo ojo e peperoncino € 6,00...
Menu degustazione

Menu degustazione

Menu degustazione (Da 10 persone in poi)Porchetta di Ariccia accompagnata con senape, pane croccante e peperone Tartare di Scottona con carpacci Risotto (con ingredienti di stagione) e Morlacco, mantecato in forma di Grano Padano Spaghetti Cacio e pepe *** Tagliata di...